禿黃油拌飯醬

禿黃油拌飯的做法步驟. 1. 將五匙豬油下熱鍋化開，也可以用肥肉炸制（需要撈出油碴）。. 2. 放蔥姜炒制煸香。. 3. 把蟹黃下鍋，用勺子壓制碾碎，加五匙開水，中火炒出紅色的蟹油出來，熬制10分鐘，加少量鹽。. 4. 放入花雕酒三匙 ，香醋三匙，糖一匙，再繼續熬制5分鐘。.

禿黃油的做法是以豬肥膘末，佐以蔥、姜，將蟹膏、蟹黃爆香，再用黃酒悶透，封缸。

禿黃油是在出蟹后取出蟹膏蟹黃，加上透熟的肥膘末，然后用蔥、姜爆香，再用黃酒燜透，高湯調味，最后再淋上豬油和灑上胡椒粉便成。

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400一斤的鎮江特產“禿黃油”，滿滿一罐全是蟹黃，這樣吃太奢侈

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去年大閘蟹買得多，吃不完，索性一鍋都蒸出來，拆成蟹粉，自制成蟹粉醬。 不能叫禿黃油，禿黃油只能說蟹黃蟹膏熬出來的，蟹肉混進去了，那就只能叫蟹粉醬了。 有一說一，我做得挺好吃，那兩天肉爸正愿

舌尖遠去，風味降臨。 陳曉卿團隊制作的大型美食紀錄片《風味人間》，昨晚在騰訊視頻和浙江衛視首播。 第一集《山海之間》，主題“一方水土養一方人”。 太湖大閘蟹的精華，被上海的美食家，做成禿黃油拌飯

禿黃油拌飯 菜單里，頭兩道菜品里就用上了傅駿天貓店“豐收蟹莊”自產的禿黃油——粗糧歐包佐禿黃油醬和貓山王榴蓮醬。這個吃法傅駿覺得挺新鮮，不過，“面包若是烤熱會更好，因為禿黃油需要熱力把油化開，把香氣激發出來。

拌飯醬市場再也沒有第二個老干媽. 本調研數據，拌飯醬市場價格差異非常大，從每100克單價2.7元的菌菇醬至最高150元/100g的 禿黃油 都有分布。. 而較早進入拌飯醬市場的品牌產品定價多集中在每100克6元以下，更高價的市場仍然有很大的空. 元氣資本2020-11-30.

禿黃油這東西是奢侈品，但吃一次就記得它一輩子！要做出一瓶禿黃油，要耗費幾十只螃蟹，拆蟹工熟練地一只只仔細拆解、用心熬制，賣的不僅是料錢，更是功夫錢。禿黃油最經典的吃法，就是拌上一碗熱騰騰的白米飯！飯也要講究。首先，必須是滾燙的白飯。

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把20只螃蟹的蟹黃掏出來，做了一道禿黃油，滿滿的蟹黃拌飯 太爽 翔翔大作戰 340.6萬 播放 · 7314 彈幕 原來街邊的雞翅包飯都是用5元一只的原材料制作的，看完你還吃嗎 翔翔大作戰 292.9萬 播放 · 6213 彈幕

姑香蟹黃醬拌飯即食 蟹黃醬拌飯即食拌面壽司醬紫菜包飯材料食材禿黃油蟹黃膏原味 Gu Xiang Crab Sauce 102g/1bottle. 蟹黃醬拌飯即食罐裝 Crab Roe Sauce Bibimbap Instant Canned 120g/1bottle. 李錦記幼滑蝦醬蝦子醬 Lee Kum Kee Shrimp Paste Sause 227g

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