如何區分銀耳
如何選購銀耳：一看. 一級品：耳片色澤鮮白僅帶微黃，有光澤，朵大體輕疏 松，肉質肥厚，堅韌而有彈性，蒂頭無耳腳、黑點，無雜質 等。. 干耳浸水後，膨脹
銀耳的挑選方法： 1、看外觀。 質量好的銀耳，耳花大而鬆散，耳肉肥厚，色澤呈白色或略帶微黃，蒂頭無黑斑或雜質，朵形較圓整，大而美觀。
燕窩和銀耳的區別到底是什麼呢， 我們需要用專業的知識才能將二者區分開來。 燕窩和銀耳在功效上還是有很大的區別的， 燕窩還有的蛋白質和氨基酸明顯更高。 銀耳， 為銀耳科植物銀耳的子實體， 又稱白木耳、雪耳、銀耳子等。 性平， 味甘、淡、無毒。
區分國產銀耳有三招： 第一招「聞」：走私銀耳有酸味，殘留二氧化硫及雙氧水。 第二招「看」：走私銀耳基部凹陷，容易長生細菌。 第三招「煮」：走私銀耳口感脆，國產銀耳口感滑順。
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而普通的銀耳就差一些了。顏色雖然也白，但是白色中略帶米黃色，看上去雖然也是完整的一朵，但肉卻略薄。普通銀耳的直徑一般在8釐米～12釐米之間。 較差的銀耳白色中就帶著米黃色了。摸起來不覺得乾燥，肉也十分薄，有時候還帶有斑點，蒂頭雜質也相對多，形狀不完整，不成朵，直徑一般
銀耳的學名為 Tremella fuciformis，其它英文名稱還包含 snow fungus, snow ear, silver ear fungus, white jelly mushroom, white wood ear, white Tremella 銀耳英文例句 Taiwan has very good white fungus planting techniques. 臺灣有非常好的銀耳栽種技術。 The
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